Animations / ateliers:

 

Les visites :

  • VISITE « SAVEUR GOUT HISTOIRE » :

 

 

Durée : une heure et demi environ

9 personnes minimum sur réservation

 

  • Exposé sur le CACAO (culture, transformation, histoire…)
  • Fabrications diverses et démonstrations possibles
  • Présentation des Spécialités Régionales et les recherches sur l’Omegachoco®
  • Les bienfaits du chocolat, sous certaines conditions
  • Réponses aux questions diverses
  • Découverte des Repères du Goût
  • Dégustations de 7 spécialités (ex : le Châtelleraudais®, le Joyeux Pollen, le Descartes, la Boule du Futuroscope ®, l’Omegachoco®, le Florentin du poitou, le Noir Intense 100 % , le Broyé du Poitou et la fève de cacao…)

 

 

Les ateliers (stages):

  • stage découverte au travail du chocolat bio

Fabriquez vous-même votre chocolat bio dans la passion du goût et d’un savoir-faire.

 

Monsieur Berton, Maître-Artisan, chercheur, spécialiste de la fève du cacao, vous accueillent dans son établissement à 20 minutes du Parc Futuroscope.

 

Nous vous guiderons dans l’élaboration de votre propre pièce en chocolat biologique, tout en vous communiquant notre savoir-faire et en vous faisant découvrir l’histoire du cacao et de ses vertus.

 

Vous pourrez mettre en éveil votre palais avec différentes dégustations à découvrir : la boule du Futuroscope® et Omegachoco®, riche en omega3 et en fibres, médaille d’Or à Genève et d’autres douceurs qui raviront vos papilles.

En cadeau : Repartez avec votre pièce en chocolat réalisée par vous-même

Nombre de participants : groupes de 7 à 20 personnes

Adulte ou enfant (les enfants doivent être accompagnés d’un adulte)

Durée : environ 1h30 par groupe

Lieu : au laboratoire de la Chocolaterie à Availles

 

Si vous avez des souhaits particuliers, n’hésitez pas à nous contacter,

nous pouvons vous faire une offre sur mesure.

 

Contactez-nous pour faire votre réservation.

 

  • stage initiation au travail du chocolat bio :

Fabriquez vous-même votre chocolat bio dans la passion du goût et d’un savoir-faire.

Monsieur Berton, Maître-Artisan, chercheur, spécialiste de la fève du cacao,  vous accueille dans son établissement à 20 minutes du Parc du Futuroscope. Il vous guidera dans l’élaboration de votre moulage chocolat biologique, tout en vous communiquant son savoir sur l’histoire du cacao et ses vertus.

 

Mettez en éveil votre palais avec différentes dégustations. A découvrir : la boule du Futuroscope® et Omegachoco®, riche en omega3 et en fibres, médaille d’Or à Genève et d’autres douceurs qui raviront vos papilles.

 

En cadeau : Repartez avec votre pièce en chocolat réalisée par vous-même

Nombre de participants : de 1 à 12 personnes

 

Durée : 3 h

 

Lieu : au laboratoire de la Chocolaterie à Availles-EN-CHÂTELLERAULT

 

De 7 à 14 ans : remise de 20% sur le tarif adulte

Pour les  – de 7 ans : forfait tout compris réalisation de sa propre pièce et l’enfant doit être accompagné d’un adulte participant au stage.

Si vous avez des souhaits particuliers, n’hésitez pas à nous contacter nous pouvons vous faire une offre sur mesure.

 

Contactez-nous pour faire votre réservation.

 

La Classe du Chocolat :

 

Nous proposons une animation plus particulièrement pour les petits, en leur faisant découvrir le travail de chocolatier et en leur permettant de réaliser eux-même un montage en chocolat qu’ils remporteront avec eux. Vous et votre enfant pourrez y découvrir les bases de créations de moulages et acquérir les compétences essentielles du travail du chocolat dans la convivialité et la bonne humeur.

 

Participation sur inscription.

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– Mise à disposition du matériel, du chocolat et de la tenue

– Initiation au travail du Chocolat

– Création d’une pièce en chocolat à emporter chez soi

 

Les repères du goût dans les écoles :

 

Nous proposons d’intervenir dans votre commune, pour transmettre les Repères du Goût aux Enfants.

[PHOTO ECOLE ]

Ces interventions vont aider les enfants à se nourrir avec plaisir, bien-être et prendre conscience de l’importance d’une bonne nutrition pour leur santé en leur faisant découvrir que leur palais est un véritable laboratoire. Cela se fera dans la continuité pour que leur vie d’adolescent et d’adulte soit ensuite en harmonie.

 

Nous rentrons complètement dans le PNA (Programme National pour l’Alimentation) puisque nous avons des objectifs communs :

  • Améliorer l’offre alimentaire
  • Améliorer la connaissance et l’information sur l’alimentation
  • Innover et développer des outils pour bâtir des modèles alimentaires durable et de qualité
  • Promouvoir le patrimoine alimentaire et culinaire français

 

 

Formations sur les repères du goût:

 

Nous vous invitons à découvrir les repères du goût avec les artisans du futur.

 

Ces formations sont adressées aux artisans des métiers de bouche et tous les métiers en rapport avec la nutrition (nutritionniste, diététicien, naturopathe …) et toute personne motivée et intéressée dans la transmission des repères du goût.

Le but  est de réunir toutes les personnes et institutions qui veulent défendre et transmettre les repères du goût et du bien-être par la nutrition.

 

Les objectifs ont plusieurs facettes, instruire des formateurs et des intervenants pour leur donner les moyens techniques et intellectuels de transmettre les repères essentiels de la nutrition. Leur rôle sera de diffuser la formation sur les repères du goût dans les écoles et autres lieux.

 

Ce que rapporteront ces formations « Les repères du goût » :

  • Apporter aux jeunes une formation sur la nutrition qui les accompagnera dans leur vie
  • Permettre d’intégrer les valeurs nutritionnelles pour sensibiliser les causes à effet d’une mauvaise alimentation (obésité, diabète, cholestérol, hypertension, stress…)
  • Transmettre un savoir-faire sur une nutrition simple et efficace à la portée de tout le monde
  • Développer le bien-être des consommateurs
  • Parfaite harmonie éducation-formation
  • Faire des économies en évitant les dépenses de santé