L’Omegachoco®, c’est quoi ?

Omegachoco® est un chocolat bio à base de fèves de cacao bio. Il revient aux origines, comme au 19 ème siècle, où le chocolat était fabriqué par les Pharmaciens.

Ce chocolat est différent sur plusieurs points :

• Un produit 100% biologique
• 3 ingrédients
• 75% de fèves de cacao
• Un goût unique
• 10 Allégations nutritionnelles (Riche en omega3, magnésium, fibres, phosphore, cuivre, manganèse, potassium et zinc. Source de fer. Pauvre en sodium)
• Index glycémique de 21

De plus, l’Omegachoco® a gagné la médaille d’or au Salon International des inventions de Genève dans la classe Alimentation, Santé et Hygiène en 2008.

Créé par le maître artisan chocolatier Jean Claude Berton selon un procédé de fabrication qui s’inspire des grand crus de vins de Bordeaux et des cognacs, ce chocolat se déguste différemment. L’idéal est de le laisser fondre par demi-carré entre la joue et la gencive. Vous dégusterez ainsi en conscience, vous saliverez, et vous l’apprécierez au maximum.

Avec Omegachoco®, découvrez ou redécouvrez votre palais et apprenez à reconnaître un bon chocolat.

La Chocolaterie Berton est une petite entreprise familiale située à Availles-en-Chatêllerault, près de Châtellerault dans la Vienne (86), en France. Elle a été créee en 2006.

Elle est spécialisée dans la fabrication de chocolats biologique à base de fèves de cacao. Son principal but est de faire plaisir à ses consommateurs avec des chocolats bio peu transformé, sans lécithine de soja, sans conservateur, sans colorant, sans arôme rajouté.

Elle a été créée par le Maître Artisan chocolatier, Jean-Claude Berton. Ce dernier étant passionné de nutrition saine. C’est tout naturellement qu’il a élaboré l’Omegachoco®.

Elle expédie ses chocolats bio partout en France ainsi qu’à l’étranger tel qu’en Italie, Belgique, Espagne, Portugal, Suisse…

Jean-Claude Berton a également écrit un livre avec le Professeur Henri Joyeux, préfacé par le Professeur Christian Cabrol et le producteur de cacao, Docteur José Antonio Martinez Rojas.

Accompagnée d’une jeune équipe ayant la même philosophie, toute la chocolaterie Berton vous accueillera dans sa boutique à Availles en Châtellerault toute l’année pour vous faire déguster nos chocolats.

Omegachoco : 

médaille d’or
au Salon International
de l’innovation à Genève

2018
« Stars et métiers »
Grand Prix Entrepreneur

2018
« Les Pros ont du talent »
Trophée d’Or – Innovation

Au 19ème siècle, le chocolat était fabriqué par les pharmaciens. Les pharmaciens utilisaient le cacao comme excipient pour faire passer le goût amer des pilules mais aussi comme remède ou « chocolat de santé ». On se le procurait sous forme de pastilles ou de tablettes dans les officines.

Antoine Gallais, publia en 1827 « La Monographie du Cacao ou Manuel de l’amateur de chocolat ». Cet ouvrage est une étude consacrée à l’histoire du chocolat sous tous ses aspects : ethnobotanique et cacaoculture, social, économique et commercial mais également thérapeutique. Il démontrait que le « Theobroma cacao  », était une grande richesse naturelle pour l’homme.
(source : Des pharmaciens dans leur siècle, le XIX e par Dominique Kassel avril 2002)